Insectes dans l’assiette : L’entomophagie légiférée ou la farce crunch des élites

18 février 2025

Publié à 12h33

Alors que l'Europe et le Royaume-Uni, en quête perpétuelle de vertu alimentaire, viennent d'inscrire dans le marbre législatif l'apothéose des protéines du futur, à savoir…

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