Lomé, la capitale togolaise, s’est transformée en un épicentre de délices culinaires avec le lancement du prestigieux Festival la Marmite (FESMA), qui se tient pour la troisième année consécutive.

Le 15 mai 2024, l’esplanade du Palais des Congrès s’est parée de ses plus beaux atours pour accueillir cet événement sous le haut patronage de Madame Kayi MIVEDOR-SAMBIANI, Ministre du Commerce, de l’Artisanat et de la Consommation Locale. Placé sous le signe de la transformation agricole et de l’exaltation des produits du terroir, le festival a ouvert ses portes dans une ambiance festive et colorée.

Palette de Goûts : Un voyage culinaire togolais avec le FESMA

En effet, Depuis sa création en 2021 par l’Agence de communication Focus Yakou, le FESMA est devenu un rendez-vous incontournable, rassemblant une pléiade d’exposants et de chefs cuisiniers de renom, venus des quatre coins du Togo et d’Afrique. Les visiteurs ont l’opportunité unique de goûter à une variété de plats traditionnels, tels que l’Alele, l’Ayimolu, le Djenkoumé, ou encore le Gboma accompagné d’Akumè, sans oublier les liqueurs artisanales à base de souchet et de gingembre.

Jean-Paul AGBOH AHOUELETE, Commissaire général du festival, a souligné lors de la cérémonie d’ouverture que le FESMA est désormais un point de rencontre essentiel pour les cultures culinaires africaines. Il a mis en lumière l’importance du festival non seulement comme un événement artistique et touristique, mais aussi comme une célébration des professionnels de l’alimentation.

Le FESMA s’inscrit dans les initiatives de soutien à la politique de consommation locale du gouvernement togolais, avec l’ambition de faire de Lomé la capitale de la gastronomie africaine et de promouvoir l’inscription de la cuisine togolaise au patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’édition de cette année, qui se déroulera jusqu’au 20 mai 2024, promet une riche programmation incluant des colloques, des formations, des masterclasses, des ateliers, des concours, ainsi que des rencontres professionnelles et des animations culturelles, couronnées par une soirée de gala. Un festin pour les sens, le FESMA continue de tisser des liens entre les gourmets et les traditions culinaires, tout en mettant en valeur le patrimoine gastronomique du Togo.